facebook

Королівська ватрушка з першого разу виходить ідеально: домашні не можуть дочекатися, поки випічка настоїться

Зробити королівську страву хочеться кожній господині. Цей рецепт підійде як для досвідчених кулінарок, так і для тих, які роблять несміливі кроки у кухонній сфері. Ватрушка вийде з першого разу.

Вам знадобиться:

  • 300 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 50 г цукру;
  • 0,5 ч.лож. розпушувача;
  • 0,5 ч.лож. солі.

Для начинки:

  • 400 г кисломолочного сиру;
  • 150 г сметани;
  • 150 г цукру;
  • 3 яйця;
  • 1 ст.лож. лимонної цедри;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру.
Королівська ватрушка у духовці на всю родину

Королівська ватрушка з кисломолочним сиром робиться дуже просто. Борошно, цукор та ванільку змішайте в чаші блендера. Додайте вершкове масло, діставши з холодильника й порізавши на шматочки. Всипте соду та сіль.

Королівська ватрушка у духовці на всю родину

Збивайте блендером, щоб вийшла волога крихта. Якщо крихти вийшли занадто сипучими, додайте 1-2 ложки холодної води. Ще раз збийте. Крихта не повинна бути занадто дрібною. Поставте до холодильника.

Королівська ватрушка у духовці на всю родину

Тим часом беріться до начинки. У чашу блендера покладіть сир, білий та ванільний цукор, вбийте яйця та всипте лимонну цедру. Якщо яйця дуже маленькі, додайте не 3, а 4 штуки. Збивайте до отримання в’язкої маси. На це зазвичай достатньо однієї хвилини. Форму діаметром 20-21 см вистеліть пергаментом. Насипте три чверті крихти. Утрамбуйте дно й сформуйте бортики.

Королівська ватрушка у духовці на всю родину

Вилийте сирну начинку. Бортики мають трішки вивищуватися над сирною масою, бо в духовці вона підійматиметься. Зверху насипте рівномірно решту крихти. Духовка має бути розігрітою до 170 градусів. Випікайте близько 45 хвилин. Верх має зарум’янитися.

Дістаньте готовий пиріг із духовки й дайте прохолонути за кімнатної температури. Після цього перекладіть до холодильника на 4 години або на всю ніч. Охолоджену королівську ватрушку наріжте на шматочки й подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Наталка Могилевська пригадала, як колись була Сніжинкою у компанії 2 відомих: Леся Нікітюк така у реалі

Новорічно-різдвяні свята потроху згортаються, та забувати про них якось не хочеться. От і Наталка Могилевська з Лесею Нікітюк не збираються відпускати зиму, намагаючись стати справжніми Сніжинками.

“І ніяка вона не Ірма!”: колишня родичка Тіни Кароль Вітовська має інші ім’я та прізвище

Ще з часів серіалу "Леся+Рома" ми звикли називати головну героїню ситкому Ірмою Вітовською. З'ясувалося, що в дитинстві вона мала інше ім'я, а нині в акторки інше прізвище.

“Знайомтесь – це не просто новий член сім’ї”: 40-річна Слава Камінська знову стала мамою – вже вчетверте

Ми гадали, що у Слави Камінської з "НеАнгелів" всього двоє дітей, але з'ясувалося, що зовсім нещодавно стало аж четверо. Адже до сина, доньки й Жужі додалася ще одна чотирилапа радість Кукі.

Фіналістка “Холостяка-13” Анастасія Юзьвак показала чуттєве фото з Тереном і відповіла на головне питання

З однією з фіналісток на проєкті "Холостяк" в Олександра Терена нічого не було. А що з іншою? Анастасія Юзьвак відкрила всю правду про стосунки з чоловіком, в якого страшенно закохалася.

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.