facebook

Фарширований перець роблю з запасом: закладаю у морозилку й завжди маю швидку вечерю за потреби

Щоб зробити заготівлю фаршированого перцю на зиму, можете брати болгарські овочі будь-якого кольору та сорту. Трішки попрацюєте зараз, натомість матимете практично готову вечерю.

Вам знадобиться:

  • 1 кг болгарського перцю;
  • 220 г рису;
  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 80 г цибулі;
  • 160 г моркви;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю.
Як заморозити фарширований перець на зиму

Для заготівлі фаршированого солодкого перцю беріть будь-яку кількість овочів, а решту інгредієнтів збільшуйте пропорційно. Плоди ретельно промийте. Відріжте хвостики й виберіть насіння з середини.

Робіть це дуже акуратно, щоб перчини залишилися неушкодженими. М’ясний фарш для начинки можете брати будь-який – яловичий, курячий, свинячий, індичий. Або зробіть суміш із двох видів м’яса.

Як заморозити фарширований перець на зиму

Цибулю й моркву вимийте, обчистьте. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на дрібній тертушці. Підсмажте овочі на олії. Відставте вбік, щоб прохолонули. Рис залийте 2 склянками води й проваріть до напівготовності. Залиште, щоб холонув. За цей час крупа всотає всю воду.

Як заморозити фарширований перець на зиму

Змішайте фарш з рисом, морквою та цибулею. Посоліть і поперчіть. Можете, за бажанням, додати й інші спеції – сухий часник, італійські чи прованські трави тощо. Масу ретельно перемішайте. Влийте зовсім трішечки холодної води.

Як заморозити фарширований перець на зиму

Наповнюйте перці начинкою за допомогою чайної ложечки. Дуже сильно не трамбуйте, хоча й викладайте щільненько. Складіть у контейнер, щоб перці не дуже торкалися одне одного й залиште на 1 добу в морозильній камері.

Після цього дістаньте й перекладіть напівфабрикати у пакети для заморозки, щільно закрийте й поверніть на зберігання. Якщо у вас звичайний пакет, то просто тугенько його зав’яжіть.

За потреби діставайте певну кількість перців і доводьте до готовності, заливши томатним соком. Усе – смачна літня вечеря готова!

Популярне

Схожі статті

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.

Як виглядає ще одна наречена з “послужного” списку Кривошапка: вона вдячна йому, що взяв її у дружини

У свою чергову обраницю Христину Олександр Кривошапко закохався з першого погляду. Отже, не дивно, що ці стосунки врешті призвели молодят до оформлення стосунків. Весілля відгуляли в Чикаго.

“Тут не відмовиш”: 37-річній Лесі Нікітюк зробили пропозицію руки та серця – за кого виходить заміж ведуча

Сьогодні Леся Нікітюк ошелешила всю країну – 37-річній телеведучій зробили пропозицію руки та серця. Хто обранець зірки? Як пройшло освідчення? Скільки закохані разом? Читайте деталі у статті.

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?