Ця страва часто присутня в раціоні українців. Ні для кого не секрет, що в кожної господині існує власний рецепт. Він може відрізнятись абсолютними дрібницями – від кількості капусти й до того, наскільки маленькими шматочками нашаткована картопля. Втім, кожна дрібниця має сенс і може впливати на смак готової страви. Саме тому потрібно уважно підійти до всього.
Як покращити смак борщу
Так, наприклад, ви можете додати всього 2 столові ложки меду для того, аби зробити смак готового українського борщу насиченішим і набагато ніжнішим. За словами кулінарів, такий хитрий трюк допоможе нейтралізувати зайву кислоту та вирівняти баланс спецій. Мед краще обирати твердого виду – він насиченіший і містить набагато більшу палітру ароматів.
До слова, таким кулінарним трюком – поєднання солодкого із солоним – користуються професіонали по всьому світу. Так, наприклад, у найкращих ресторанах Франції ви можете зустріти запечені з креветками груші. А ось наші кулінари адаптували італійську піцу до гастрономічних потреб любителів експериментувати. Часто її готують із додаванням ананаса та курки.
Саме тому приготувати традиційний український борщ із додаванням меду – чудова ідея. Дві столові ложки у цілій каструлі будуть відчуватись ніжним присмаком. Аромат трав додасть страві шарму та зможе “розбавити” звичайний прийом їжі. До такої вечері можна подати грінки в духовці, приготовані з чорного хліба. Також не забудьте додати до борщу нарізане українське сало.