Вам знадобиться:
- 350 г курячого філе;
- 2 яйця;
- 2 картоплини;
- 50 г листя пекінської капусти;
- 1 плавлений сирок;
- 3 ст.лож. майонезу.
Для смаження:
- 3 ст.лож. олії.
Салат “Наречена” робиться з підсмаженого курячого філе. Для цього промийте м’ясо й обсушіть. Наріжте на тоненькі брусочки. Розігрійте на плиті пательню, влийте олію. Додайте курятину. Посоліть, поперчіть та підсмажте на слабкому вогні, помішуючи. Можете застосувати спеції для курки.
Картоплю промийте та відваріть у кожушках до готовності. Для цього закладіть бульби в холодну воду й поставте на вогонь. Після закипання, прикрутіть його й варіть 20 хвилин. Перевірте готовність, проткнувши ножем.
Якщо картопля готова, воду злийте. Яйця зваріть круто. Дайте цим продуктам прохолонути. Після цього обчистьте. Тепер приступайте до формування салату.
На широкому пласкому блюді розкладіть вимиті й висушені листочки пекінської капусти. Зверху них викладіть смажену курку. Розрівняйте. Покрийте м’ясо сіточкою з майонезу, вичавлюючи з кондитерського мішка з дрібним отвором.
Варену картоплю натріть на середній тертушці й викладіть зверху курятини. Покрийте майонезною сіточкою. Далі шар натертих яєчних жовтків, майонез, натертий плавлений сирок та яєчний білок.
Прикрасьте страву сіточкою з майонезу і відправте до холодильника на 1-2 години. Після цього можете подавати на святковий стіл. Жодних інших прикрас салат “Наречена” не потребує.
Якщо не підходить смажена курятина, можете взяти варену чи копчену. Майонез бажано зробити самостійно. Це зовсім не складно. Любителі цибулі можуть між куркою та картоплею зробити цибулевий шар. Бажано для цього брати мариновану цибулю.