Буряк – смачний і дуже корисний овоч, який рекомендують споживати людям різного віку. Буряк нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, добре впливає на серцево-судинну систему та попереджає передчасне старіння.
Крім того, що буряк дуже корисний, він ще й смачний. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний салат з буряком і куркою. Такий салат можна готувати як на кожен день, так і на свято.
Необхідні інгредієнти:
- буряк – 400 г;
- куряче філе – 150 г;
- твердий сир – 50 г;
- грецькі горіхи – 30 г;
- часник – 1-2 зуб.;
- сметана – 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- зелень.
Спосіб приготування:
Куряче філе потрібно завчасно відварити у підсоленій воді. Варіть філе не більше 20 хвилин і залиште його охолоджуватися в бульйоні. Тоді курка вийде соковитою і ніжною.
Також завчасно відварюємо або запікаємо буряк до готовності і охолоджуємо. Смачніше буде, якщо буряк саме запекти. Тоді він має більш насичений і яскравий смак. Натираємо буряк на крупній тертці і відправляємо в салатник. Туди ж кубиком кришимо куряче філе.
Твердий сир тремо на крупну тертку і додаємо до салату. Обирайте сир з яскравим вершковим смаком.
Грецькі горіхи підсушіть на пательні, подрібніть, щоб були крупні шматочки і відправте в салатник.
Для заправки змішайте сметану з вичавленим часником, сіллю і чорним перцем. Готовим соусом заправляємо салат. Також за бажанням можна додати дрібну нарізану зелень. Ідеально підійдуть кріп, петрушка та кінза.
Готовий салат виходить соковитим, ніжним і пікантним за рахунок часнику у соусі. Всі інгредієнти у цій страві ідеально поєднуються між собою.
Смачного!