facebook

З кожним днем він все смачніше. Диво-пиріг з 2 видами начинки, який мене навчила готувати кума із Закарпаття

Уявіть собі пиріг, який з кожним днем стає ще смачнішим. Це не казка, а традиційний пиріг із Закарпаття, який завдяки двом видам начинки підкорює всіх своїм неповторним смаком та ароматом.

Готується він просто, але результат перевершить усі ваші очікування.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно просіяне – 250 г
  • Вершкове масло – 125 г
  • Розпушувач – 5 г
  • Цукор – 75 г
  • Сіль – 1 дрібка
  • Яйце куряче середнього розміру – 1 штука
  • Сметана від 15% – 1 столова ложка

Начинка 1 (сирно-сметанна):

  • Кисломолочний сир – 500 г
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Яйця  курячі – 2 штуки
  • Сметана – 2 столові ложки
  • Манка – 20 г
  • Крохмаль кукурудзяний – 20 г

Начинка 2 (фруктова):

  • Персики – 3-4 штуки

Приготування

В зручний посуд просійте борошно з розпушувачем та дрібкою солі. Окремо розітріть вершкове масло з цукром до кремоподібної консистенції, додайте яйце та сметану. Поступово всипайте сухі інгредієнти й замішуйте  м’яке тісто. Загорніть його в харчову плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.

За цей час приготуйте начинку. Спочатку змішайте кисломолочний сир із цукром, ванільним цукром, яйцями, сметаною, манкою та крохмалем. Суміш повинна бути однорідною та без грудочок.

Персики помийте й обсушіть, після чого розріжте на половинки та видаліть кісточки, а тоді наріжте їх тонкими скибочками.

Тепер дістаньте тісто з холодильника і рівномірно розкачайте його за розміром форми (25 см), після чого викладіть в неї, утворюючи бортики. Далі першим шаром покладіть сирну начинку, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні, а зверху красиво розташуйте нарізані персики, формуючи візерунок або просто розкладаючи їх у довільному порядку.

Закарпатський диво-пиріг з 2 видами начинки

Заздалегідь розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріг протягом 40-45 хвилин, поки скоринка не стане золотистою, а начинка добре схопиться.

Готову випічку залиште охолонути у формі, після чого перекладіть на тарілку. Варто почекати хоча б кілька годин або навіть залишити на ніч, адже на наступний день пиріг розкриє ще більше смаків!

Популярне

Схожі статті

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.

“Саша взагалі не з тих”: Інна з “Холостяка” здивувала, що її стосунки з Тереном розвиваються дуже повільно

У 13 сезоні "Холостяка" перемогла Інна Бєлєнь. Та згодом з'ясувалося, що вони з Олександром Тереном занадто різні, щоб жити разом. Волонтерка пояснила, чому таке відбувається.

Хто найкрасивіша дружина Дмитра Гордона? 4 жінки народили 7 дітей, а титул “Місіс Гордон” отримала лише одна

В українського журналіста та ведучого Дмитра Гордона було три офіційні дружини, одна жінка, яка народила від нього дитину. Хто виявився найкрасивішою?

Шлюб довжиною у кілька місяців: Гросу, Могилевська та інші зірки, які розлучилися відразу після весілля

Аліна Гросу, Наталія Могилевська та Тарас Цимбалюк, даючи обітницю кохання, навіть не підозрювали, що їхній шлюб не протягне і року. Втім, доля склалася саме так.

Як швидко прибрати плюс на вагах після новорічного “зажору”: не треба сидіти тільки на гречці з кефіром

На новорічні свята ми ні в чому собі не відмовляли – салатики на майонезі, бутербродики, ковбаска. Все це відобразилося плюсом на вагах. Як виправити це правильно?

Дорослі красені-сини Андрія Шевченка підкорюють своєю вродою дівчат з усього світу: ось, як вони виглядають

Легендарний футболіст Андрій Шевченко – батько чотирьох синів, двоє з яких вже повнолітні. Джордан і Крістіан Шевченко справжні красені, про яких мріють всі дівчата.