Ярослава Магучіх не є винятком із правил. Як будь-яка українка, віддає перевагу борщу та м’ясним стравам. З екзотичних страв обожнює крабовий салат. Тож у ті рідкі моменти, коли відвідує рідну оселю, просить маму зготувати саме ці наїдки.
М’ясо для Олімпійської чемпіонки пані Ольга готує по-французьки. Але ж усі інгредієнти українські, тому й виходить справжня смакота. Дізнаймося фірмовий олімпійський рецепт.
Отже, знадобиться:
- 350 г свинячого ошийка;
- 300 г картоплі;
- 250 г цибулі;
- 150 г помідорів;
- 100 г твердого сиру;
- 100 г майонезу;
- 1 солодка перчина;
- 0,5 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 0,5 ч.лож. коріандру;
- 1,5 ст.лож. олії.
Щоб приготувати м’ясо по-французьки, як у мами Ярослави Магучіх, промийте шматок м’яса. Розріжте на невеликі порції. Кожен шматочок відбийте. Складіть у миску. Додайте сіль та перець. Змастіть легенько майонезом.
Цибулю помийте, обчистьте та наріжте півкільцями. Обчищену й вимиту картоплю наріжте тонкими кружальцями. Помідори та солодкий перець теж вимийте. Томати наріжте на часточки, а перчину позбавте насіння та наріжте смужечками.
Твердий сир натріть на тертушці з дрібними отворами. Форму, в якій запікатимете свинину, змастіть олією. Спочатку викладіть цибулю, рівномірно розподіливши по всій поверхні.
Далі має йти шар картоплі. Присоліть його, присипте коріандром та додайте чорного меленого перцю. Викладіть шматочки м’яса, а поверх них мають йти помідори з перцем. Врешті притрусіть натертим сиром. Намалюйте майонезом сіточку, скориставшись кондитерським мішечком.
Духовка має бути розігрітою до 180 градусів. На випікання м’яса по-французьки знадобиться не менше 40 хвилин. Подавайте готову страву до столу, присипавши подрібненою зеленню.