Вам знадобиться:
- 250 г кисломолочного сиру;
- 200 г борошна;
- 50 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 пачка ванільного цукру;
- 2 ст.лож. олії;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 10 г розпушувача.
Сьогодні готуватимемо легкі сирні булочки. Готуються вони дуже просто. А, головне, швидко. Кисломолочний сир бажано брати домашній. Та якщо у вас лише магазинний, нічого страшного. Можете брати продукт будь-якої жирності.
Перекладіть сир у глибоку мисочку. Вбийте туди яйця. Всипте цукор – білий та ванільний. Перебийте зануреним блендером. Маса має стати однорідною. Якщо у вас м’який сир із брикетів, то просто перемішайте інгредієнти ложкою.
Влийте олію і ще раз усе ретельно перемішайте. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте, щоб булочки вийшли легкими й повітряними. Змішайте сирну масу з борошном. Замісіть м’яке тісто.
Воно має бути еластичним і трішки липнути до рук. Можливо, доведеться додати ще борошна, зовсім небагато. Це залежить від вологості кисломолочного продукту. Готове тісто розділіть на 8 однакових шматочків. Кожен із них скачайте в колобок.
Деко можете вистелити пергаментом або залишити так. Тоді змастіть його олією. Викладіть колобки так, щоб вони не торкалися один одного. Змастіть верх сметаною та присипте цукром.
Духовка на цей момент уже має бути розігрітою до 180 градусів. Випікати доведеться не довше 30 хвилин. Щойно побачите, що сирні булочки підрум’янилися, можете виймати та з пилу-жару подавати до столу.