facebook

Рецепт цього тіста здійняв купу галасу: пиріжки з нього виходять неймовірно смачними, повітряними та пухкими

З таким тістом будь-яка випічка вийде пухкою, ніжною і дуже повітряною. Потрібно знати лише один секрет, щоб дріжджове тісто вийшло ідеальним.

Для багатьох господинь випічка із дріжджового тіста являється складним завданням. Таке тісто дійсно потребує багато вмінь, часу та знань і виходить не у всіх. Та з цим рецептом дріжджова випічка вийде навіть у тих, хто не вміє готувати. Тісто виходить дуже пухким і повітряним. Головне, дотримуватися інструкції з приготування.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 600 г;
  • цукор – 80 г;
  • сіль – 1 ч.л;
  • молоко – 400 мл;
  • яйця – 1 шт;
  • сухі дріжджі – 1 ч.л;
  • вершкове масло – 40 г;
  • оцет – 1 ч.л;
  • олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо цукор, сіль і перемішуємо.

В іншу миску наливаємо ледь тепле молоко і додаємо 1 яйце та змішуємо до однорідності. Туди ж додаємо чайну ложку швидкодіючих дріжджів і перемішуємо.

Вливаємо молочно-дріжджову суміш до суміші борошна з цукром. Замішуємо тісто руками, воно виходить густим і липне до рук. Перекладаємо тісто на стіл, додаємо м’яке вершкове масло. Вмішуємо масло у тісто. Спочатку воно буде погано вмішуватися у тісто, а через кілька хвилин тісто “візьме” масло. Тоді додаємо до тіста чайну ложку оцту і також його вмішуємо у тісто.

Рецепт ідеального дріжджового тіста для пиріжків і булочок
Рецепт ідеального дріжджового тіста для пиріжків і булочок

Глибоку миску змащуємо олією і перекладаємо туди тісто. Накриваємо миску харчовою плівкою, або чистим рушником і залишаємо у теплому місці на 40 хвилин. За цей час тісто добре підійде.

Рецепт ідеального дріжджового тіста для пиріжків і булочок
Рецепт ідеального дріжджового тіста для пиріжків і булочок

Через 40 хвилин тісто обминаємо руками і готуємо з нього пиріжки, чи булочки. З таким тістом легко працювати: воно еластичне і не липне до рук, чи столу. А випічка з такого тіста просто неймовірно смачна і дуже пухка та ніжна.

Якщо ви хочете зробити пиріжки з солоною начинкою, просто зменшіть кількість цукру у тісті. Замість 80 г цукру додайте чайну ложку. А якщо ви хочете зробити солодкі булочки, додайте у тісто ваніль.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.

“Саша взагалі не з тих”: Інна з “Холостяка” здивувала, що її стосунки з Тереном розвиваються дуже повільно

У 13 сезоні "Холостяка" перемогла Інна Бєлєнь. Та згодом з'ясувалося, що вони з Олександром Тереном занадто різні, щоб жити разом. Волонтерка пояснила, чому таке відбувається.

Хто найкрасивіша дружина Дмитра Гордона? 4 жінки народили 7 дітей, а титул “Місіс Гордон” отримала лише одна

В українського журналіста та ведучого Дмитра Гордона було три офіційні дружини, одна жінка, яка народила від нього дитину. Хто виявився найкрасивішою?

Шлюб довжиною у кілька місяців: Гросу, Могилевська та інші зірки, які розлучилися відразу після весілля

Аліна Гросу, Наталія Могилевська та Тарас Цимбалюк, даючи обітницю кохання, навіть не підозрювали, що їхній шлюб не протягне і року. Втім, доля склалася саме так.

Як швидко прибрати плюс на вагах після новорічного “зажору”: не треба сидіти тільки на гречці з кефіром

На новорічні свята ми ні в чому собі не відмовляли – салатики на майонезі, бутербродики, ковбаска. Все це відобразилося плюсом на вагах. Як виправити це правильно?