“Шуба” – класичний салат з оселедцем і буряком, який готували ще наші бабусі. Якщо в 90-х цей салат був зіркою будь-якого святково столу, то зараз він є більш буденною і звичною стравою.
Крім класичного рецепту “Шуби” є багато інтерпретацій цього салату. Пропонуємо до вашої уваги один із варіантів приготування цього салату без оселедця. Такий салат підійте людям, які не їдять риби, або ж всім любителям смачненького, бо страва дійсно виходить відмінною.
Такоє такий салат можна готувати в піст. В такому випадку з рецепта потрібно прибрати сир і використовувати пісний майонез.
Необхідні інгредієнти:
- буряк – 2 шт;
- картопля – 3-4 шт;
- морква – 2 шт;
- морська капуста – 400 г;
- адегейський сир – 200 г;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
Овочі потрібно зарання відварити, або запекти до готовності і охолодити. Смачніше буде, якщо овочі саме запекти, тоді вони матимуть більш насичений смак.
Картоплю очищаємо і натираємо на крупній тертці. додаємо до картоплі столову ложку олії (щоб вона не злипалася), дрібку солі та чорного перцю. Все ретельно перемішуємо і викладаємо першим шаром на тарілку для салату.
Зверзу змащуємо картоплю двома ложками майонезу.
Далі натираємо моркву і робимо все те ж саме що з картоплею: додаємо сіль, перець, трохи олії і викладаємо наступним шаром на картоплю. Моркву також змащуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо мариновану морську капусту, а на капусту – шар натертого на крупну тертку адегейського сиру. Цей шар змащуємо щедрим шаром майонезу.
Далі натираємо буряк, додаємо до нього сіль, перець і викладаємо завершальним шаром на салат. Змащуємо буряк майонезом і прикрашаємо салат за власним розсудом.
Смачного!