facebook

Одна з найсмачніших страв у світі. Полтавські галушки: просто, бюджетно і дуже смачно – класичний рецепт

Галушки – українська національна страва, яку готували ще з давніх давен. Спробуйте й ви приготувати цю традиційну смакоту. Галушки легко готуються, а виходять ситними і смачними.

Галушки – національна українська страва, якою славиться Полтавщина. Здавалось би, що цікавого у цій страві, це просто відварені шматки тіста. Та не все так просто. Галушки готують з різноманітними начинками та добавками, які роблять цю страву неймовірно смачною.

Тісто для галушок теж готується непросте. Якщо робити все правильно, галушки виходять пухкими і дуже ніжними.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт справжніх полтавських галушок з куркою. Такою стравою можна нагодувати всю родину: вона ситна і смачна.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • кефір – 0,5 л;
  • сіль – 1 ч.л;
  • сода – 1 ч.л;
  • борошно – 4 склянки.

Для заправки:

  • вершкове масло – 100 г;
  • часник – 4 зубчики.

Для м’ясної підливи:

  • курка – 1 кг;
  • цибуля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста у глибоку миску відправляємо кефір кімнатної температури, додаємо сіль, соду і перемішуємо. Просіюємо до кефіру борошно і замішуємо тісто спочатку вінчиком, а потім руками. Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.

Розділяємо тісто на 4 шматка. З кожного шматочка формуємо “ковбаску” і ріжемо шайбочки товщиною 2 см.

Рецепт справжніх полтавських галушок за старовинним рецептом
Рецепт справжніх полтавських галушок за старовинним рецептом

Воду у каструлі доводимо до кипіння, додаємо сіль і варимо галушки до готовності. В іншій каструлі розтоплюємо вершкове масло та вичавлюємо до нього часник. Готові галушки перекладаємо до масла з часником.

Рецепт справжніх полтавських галушок за старовинним рецептом
Рецепт справжніх полтавських галушок за старовинним рецептом

Готову страву вже можна подавати до столу, а можна приготувати до не м’ясну підливу. Для цього курку розрізаємо на шматки і тушкуємо з цибулею та морквою і спеціями у невеликій кількості води. Коли м’ясо почне відставати від кісток, всі кісточки прибираємо.

Подаємо галушки разом з підливкою і куркою.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.

У Яни Глущенко з “Дизель шоу” – не батько, а 66-річний краш: як виглядає тато гумористки з ямочками на щоках

Схоже, в Яни Глущенко з "Дизель шоу" дуже теплі стосунки не лише з чоловіком і сином, але й з батьком. Зірка частенько викладає у мережу світлини з родичем і любить розповідати про 66-річного татуся.

“Мені хотілося тільки плакати”: вперше мама Катерина Остапчук розповіла про життя після виписки з пологового

Катерина Остапчук вже місяць як молода мама. Блогерка активно ділиться деталями материнства в соцмережах та зізнається, що це не завжди буває просто, особливо емоційний стан після пологів.

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.