facebook

2 в одному: простота та елегантність. Так смачно курячу грудку не приготують і в ресторані. А ви зможете!

Іноді здається, що смачну страву можна скуштувати лише в ресторані, але цей рецепт курячої грудки доведе вам зворотне. Простота й елегантність, робить страву справжньою знахідкою для домашньої кухні.

Завдяки вишуканому соусу та правильній техніці приготування ви отримаєте ніжне та соковите м’ясо. Тож, вперед — до кулінарних звершень, які перевершать ресторанні!

Інгредієнти

  • 3 штуки курячої грудки (філе)
  • 150 мл вершків 15%
  • 150 мл води або бульйону
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 ріпчаста цибулина
  • Половина лимона
  • 10 г вершкового масла
  • Сіль, перець (до свого смаку)
  • Соняшникова олія для смаження

Приготування

Куряча грудка у вершковому соусі

Спочатку добре вимийте курячі грудки та обсушіть їх паперовим рушником. Гострим ножем зробіть неглибокі надрізи на їхній поверхні у вигляді ромбів. Це дозволить м’ясу краще вбирати аромати спецій і соусу, а також забезпечить рівномірне обсмажування та надасть оригінального вигляду.

Далі розігрійте на сковороді трохи соняшникової олії. Часник злегка розчавіть плоскою стороною ножа і покладіть у розігріту олію. Обсмажуйте кілька хвилин, поки часник не віддасть свій аромат, але не дозволяйте йому підгоріти. Після цього видаліть часник зі сковороди, щоб він не пересмажився, і викладіть курячі грудки. Обсмажуйте з обох боків до рум’яної скоринки. Завдяки надрізам, м’ясо рівномірно підрум’яниться і збереже свою соковитість.

Поки куряча грудка смажиться, дрібно наріжте цибулю. В іншій сковороді розтопіть вершкове масло й обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору. Влийте туди вершки, воду або бульйон і доведіть до кипіння. Вичавите сік з половини лимона, додайте до соусу та приправте сіллю і перцем до свого смаку. Спробуйте соус — він повинен бути збалансованим, із приємною кислинкою та кремовою текстурою. Коли грудки будуть готові, перекладіть їх у вершковий соус. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин, щоб м’ясо повністю просякло соусом. Це додасть курячій грудці особливу м’якість і неймовірний смак.

Популярне

Схожі статті

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.

Що відомо про чоловіка, за якого Леся Нікітюк виходить заміж: його називають альфонсом, а вона його кохає

37-річна телеведуча Леся Нікітюк отримала пропозицію руки і серця від свого коханого Дмитра і погодилася вийти за нього заміж. Дізнайтеся, що відомо про нареченого телезірки.

Наталія Могилевська вперше вивела свою 4-річну доньку на сцену і познайомила її з колегами: “Просто щастя”

Українська співачка Наталія Могилевська вже знайомить свою молодшу доньку зі сценою. Прихильники припускають, що дівчинка в майбутньому теж може бути зіркою.

Максим Девізоров не стримував себе: назвав колишню дружину, яка народила від іншого, нехорошим словом

Всі ми з захопленням спостерігали за долею Максима Девізорова, який став на захист країни й одружився, коли вже вдягнув піксель. За 1,5 року шлюб розпався. Що думає актор про колишню нині?

“Всі плакали, ніби я близька людина”: Ліза Глінська з “МастерШефу” показала новий будинок та двійко донечок

Перший свій зірковий візит у 2025 році Аліна Доротюк зробила до зірки шоу "МастерШеф 2" Лізи Глінської. Нагода важлива – народження двох донечок та переїзд із квартири до приватного будинку.

У Василя Вірастюка народився 5-й син: як назвали нащадка та як виглядає третя дружина найсильнішого чоловіка

Василь Вірастюк не перестає дивувати публіку. Щойно вперше показав обличчя третьої обраниці, як приголомшив ще однією новиною: став батьком уп'яте. І знову в силача народився син!