facebook

“Десерт моєї мрії”: показую, як приготувати домашній шоколадно-ванільний торт із глазур’ю

Один раз приготувавши такий торт, відмовитеся від інших рецептів назавжди. Шоколадно-ванільний смак плюс глазур роблять цей десерт просто неперевершеним.

Вам знадобиться:

  • 5 яєць;
  • 1 дрібка солі;
  • 150 г цукру;
  • 50 мл води;
  • 110 г борошна;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 40 г какао.

Для крему:

  • 2 яйця;
  • 20 г ванільного цукру;
  • 120 г цукру;
  • 40 г крохмалю;
  • 500 мл молока;
  • 150 г вершкового масла.

Для глазурі:

  • 60 г вершкового масла;
  • 100 г темного шоколаду.
Шоколадно-ванільний торт із глазур’ю

Приготування шоколадно-ванільного торта розпочинайте зі збивання яєць. Вбийте їх у глибоку мисочку, підсоліть і додайте цукор. Збивайте міксером не менше 7 хвилин, а краще 10. Маса має посвітлішати й збільшитися в об’ємах. Долийте в яєчну масу воду.

Борошно змішайте з розпушувачем та какао. Просійте й акуратно вмішайте в яйця. Форму бажано брати діаметром 21 см, вистеливши її пергаментом. Перелийте в неї тісто. Духовку увімкніть ще на початку приготування бісквіта. Виставте 180 градусів. Випікайте близько 40-50 хвилин.

Шоколадно-ванільний торт із глазур’ю

Тепер крем. У сотейнику змішайте яйця, цукор – звичайний та ванільний, крохмаль. Влийте молоко. Поставте на плиту й варіть на повільному вогні, постійно помішуючи. Щойно крем закипить, витримайте ще 1 хвилину. Це потрібно, щоб крохмаль заварився. Зніміть із плити. Нехай холоне за кімнатної температури. Кілька разів перемішайте крем.

Шоколадно-ванільний торт із глазур’ю

Бісквіт дістаньте з форми. Перекладіть на решітку. Нехай повністю прохолоне. Дістаньте з холодильника вершкове масло. Нехай трішки розм’якне. Коли крем та масло стануть однієї температури, починайте збивати масло 2-3 хвилини. Коли маса стане світлішою, починайте потроху додавати молочну суміш, продовжуючи збивати щоразу до однорідності.

Шоколадно-ванільний торт із глазур’ю

Бісквіт розріжте на 3 коржі. Просочіть їх молоком. Викладіть нижній корж. Намастіть половиною крему. Викладіть середній. Додайте решту крему. Накрийте третім коржем і легенько притисніть. Затягніть харчовою плівкою й поставте до холодильника на 8-10 годин.

Після цього розтопіть вершкове масло для глазурі. Змішайте з шоколадом і перемішайте. Дістаньте з холодильника бісквіт. Зніміть харчову плівку. Залийте глазур’ю верх та боки. Вершково-шоколадний торт готовий.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.