Магазинна випічка ніколи не зрівняється з домашньою. Особливо з тією, яку ви тільки дістали з духовки і вона пахне на весь дім.
Випічка – це не завжди щось складне і те, що потребує багато часу. Деякі смаколики готують напрочуд швидко і просто. Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачного і простого пирога, який вийде у кожної господині. Пиріг виходить м’яким, соковитим і має хрумку скоринку.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 230 г;
- яйця – 2 шт;
- молоко – 100 мл;
- олія рослинна – 100 мл;
- розпушувач тіста –1,5 ч.л;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка;
- джем (густе варення) – 150 г.
Для крихти:
- масло вершкове – 50 г;
- цукор – 3 ст.л;
- борошно – 4 ст.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо 2 яйця, додаємо сіль, цукор, ванільний цукор, рослинну олію без запаху і молоко кімнатної температури. Все ретельно перемішуємо до розчинення цукру.
Далі до рідких інгредієнтів просіюємо борошно з розпушувачем тіста і все ретельно перемішуємо до утворення однорідного тіста. Воно виходить трішки густішим за сметану.
В окремій мисці готуємо крихту, яка надасть родзинку цьому пирогу. Для цього м’яке вершкове масло кімнатної температури змішуємо з цукром. Ложкою перетираємо все до стану крихти.
Форму для випікання змащуємо рослинною олією і виливаємо туди тісто. Наверх тіста викладаємо джем рівномірно. Поверх джему – розподіляємо крихту.
Випікаємо пиріг 25-30 хвилин у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Готовий пиріг ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу разом з улюбленим чаєм.
Пиріг виходить дуже пухким і ніжним. Джем надає соковитості, а крихта – хрумкості.
Смачного!