Вам знадобиться:
- 1 яйце;
- 100 г яблук;
- 30 мл молока;
- 40 г вівсяних пластівців;
- 0,3 ч.лож. кориці;
- 0,5 ч.лож. розпушувача;
- 1 г підсолоджувача.
Для крему:
- 170 г знежиреного кисломолочного сиру;
- 2 г підсолоджувача;
- 20 г чорносливу;
- 10 г волоських горіхів.
Оскільки тортик у нас дієтичний, то й розміри будуть невеликими. Натомість насолоду отримаєте як естетичну, так і смакову. Для початку залийте чорнослив окропом і залиште на 10 хвилин. Після цього дістаньте з води й дайте обсохнути.
Яблука позбавте від шкуринки, виріжте серцевину й наріжте на середні шматочки. Перекладіть їх до чаші блендера. Туди ж додайте вівсяні пластівці, корицю, влийте молоко та вбийте яйце. Перемеліть до однорідної консистенції. Вмішайте у тісто розпушувач.
Пательню діаметром 24 см змастіть олією та гарненько розігрійте на плиті. Викладіть тісто й розрівняйте по всій поверхні. Накрийте кришкою й смажте на мінімальному вогні близько 8 хвилин. Коли колір коржа стане матовим, переверніть на інший бік і підсмажуйте ще 4 хвилини.
Акуратно перекладіть готовий корж на дощечку. Допоки він холоне, приготуйте крем. Задля цього змішайте кисломолочний сир із підсолоджувачем. Розмішайте. Тепер розріжте корж на 4 сегменти.
Кожен промастіть кремом і викладіть зверху чорнослив. Складіть один на один. Верх притрусіть подрібненими волоськими горіхами. Поставте у холодильник, щоб просотався. Бажано витримати цілу ніч. А на сніданок можна врешті спробувати свій некалорійний кулінарний шедевр.