facebook

Якщо у морозилці є вишні, питання, який торт готувати не виникає: мій “Чорний ліс” простий, але який смачний

Поєднання шоколаду з вишнею нікого не залишить байдужим. Бісквітний торт "Чорний ліс" доведе всім гостям, що ви справжня кулінарна майстриня. Тож за роботу!

Вам знадобиться:

  • 5 яєць;
  • 200 г цукру;
  • 1 дрібка солі;
  • 100 мл молока;
  • 70 мл олії;
  • 160 г борошна;
  • 30 г какао;
  • 10 г розпушувача.

Для начинки:

  • 300 г вишні без кісточок;
  • 50 г цукру.

Для просочування:

  • 50 мл вишневого соку;
  • 50 г цукру;
  • 1 ст.лож. коньяку.

Для крему:

  • 600 г м’якого сиру;
  • 100 мл жирних вершків;
  • 200 г цукрової пудри.

Для прикраси:

  • 50 г шоколаду.
Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Сезон вишні закінчується швидко. Але якщо в морозилці заготовлені ці соковиті ягоди, торт “Чорний ліс” відбудеться. Починайте приготування з бісквіта. Для цього змішайте яйця, цукор та сіль. Збивайте міксером на низьких обертах, щоб утворилася пишна світла піна.

Борошно, какао та розпушувач змішайте і просійте. Додавайте потроху в яєчну масу й продовжуйте збивати. Але недовго, оскільки маса може осісти. Тоді бісквіт не підійметься.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Перелийте отримане тісто у форму діаметром 16 см, вистеливши її пергаментом. Ставте у вже розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання – 45-50 хвилин. Перевіряйте, чи готовий бісквіт, проткнувши дерев’яною шпажкою – має бути суха.

Ще тепленький бісквіт дістаньте з форми, загорніть у харчову плівку й поставте до холодильника хоча б на 2 години, а краще на всю ніч. Тоді він не кришитиметься під час розрізання. Зніміть верхівку бісквіта, а сам корж розділіть на 3 круглі частини.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Розморожені вишні змішайте з цукром. Поставте на плиту, доведіть до кипіння. Відкиньте на друшляк. Сік, який виділився, не виливайте. Додайте в нього цукор і коньяк чи лікер. Перемішайте й теж доведіть до кипіння. Нехай холоне за кімнатної температури.

З’єднайте м’який сир, вершки та цукрову пудру. Збийте міксером. Крем має загуснути. Тепер усе готове. Починайте збирати торт.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Викладіть на блюдо корж. Просочіть його вишневим соком. Додайте крем, потім вишні, знову трішки крему. Далі наступний корж. Повторіть усі вище перелічені кроки двічі.

Обрізки бісквіта перемеліть у блендері на крихту й присипте верх торта “Чорний ліс”. Поставте до холодильника мінімум на 2 години (можна й довше). Коли дістанете, прикрасьте ще й натертим на тертушці шоколадом.

Популярне

Схожі статті

“І ніяка вона не Ірма!”: колишня родичка Тіни Кароль Вітовська має інші ім’я та прізвище

Ще з часів серіалу "Леся+Рома" ми звикли називати головну героїню ситкому Ірмою Вітовською. З'ясувалося, що в дитинстві вона мала інше ім'я, а нині в акторки інше прізвище.

“Знайомтесь – це не просто новий член сім’ї”: 40-річна Слава Камінська знову стала мамою – вже вчетверте

Ми гадали, що у Слави Камінської з "НеАнгелів" всього двоє дітей, але з'ясувалося, що зовсім нещодавно стало аж четверо. Адже до сина, доньки й Жужі додалася ще одна чотирилапа радість Кукі.

Фіналістка “Холостяка-13” Анастасія Юзьвак показала чуттєве фото з Тереном і відповіла на головне питання

З однією з фіналісток на проєкті "Холостяк" в Олександра Терена нічого не було. А що з іншою? Анастасія Юзьвак відкрила всю правду про стосунки з чоловіком, в якого страшенно закохалася.

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.