Шуба – відомий салат з оселедцем і буряком, який українці готують вже кілька десятків років. Якщо вам подобається смак Шуби, але ви хочете подати цей салат оригінальним способом, зверніть увагу на цей рецепт.
Рулет з лаваша з оселедцем і буряком – дуже смачна закуска, яка здивує ваших гостей. Закуска не лише має яскравий смак, а й святковий вигляд.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш тонкий (35х40) – 4 шт;
- оселедець філе – 200 г;
- буряк – 2 шт;
- морква – 2 шт;
- яйця – 4 шт;
- зелена цибуля – пучок;
- сіль, перець за смаком;
- майонез – 350 г.
Спосіб приготування:
2 невеликих буряка та моркву потрібно завчасно відварити до готовності та охолодити. Також відварюємо вкруту яйця і охолоджуємо в крижаній воді.
Підготуємо всі інгредієнти: оселедець нарізаємо невеликим кубиком, буряк та моркву натираємо на дрібну тертку, яйця натираємо на крупну тертку. Зелену цибулю дрібно кришимо.
Беремо 4 листа лаваша. Один лист лаваша змащуємо по всій площі майонезом і по всій площі розподіляємо натертий буряк. Якщо буряк дав сік, його потрібно віджати.
Перший шар лаваша з буряком накриваємо другим лавашем. Його змащуємо майонезом і розподіляємо натерту моркву. Далі накриваємо третім шаром лаваша. Його також змащуємо майонезом і викладаємо яйця.
Завершальним шаром викладаємо ще один лист лаваша, змащуємо майонезом і викладаємо нарізаний оселедець + зелену цибулю.
Загортаємо все в щільний рулет і залишаємо пропитатися в холодильнику на 2 години.
Через 2 години лаваш добре просочиться і рулет буде добре нарізатися на порційні шматки. Закуска виходить дуже смачною, апетитною і нарядно виглядає.
Смачного!