Вам знадобиться:
- 4 картоплини;
- 2 яйця;
- 4 пера зеленої цибулі;
- 1 ст.лож. олії;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати хрумку картоплю за 15 хвилин, почистьте та вимийте бульби. Натріть їх на тертушці з великими отворами. Відтисніть рідину, яка виділиться в процесі натирання. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
Пательню 26 см у діаметрі поставте на вогонь. Влийте олію. Коли розігріється, викладіть картоплю, щоб смажилася на середньому вогні. Тим часом вимийте, просушіть і подрібніть зелену цибулю.
Вбийте у мисочку яйця. Посоліть, поперчіть і збийте виделкою до однорідності. Вилийте яйця поверх картоплі. Рівномірно розподіліть лопаткою. Зверху притрусіть зеленою цибулею. Накрийте кришкою.
Смажте близько 10 хвилин з моменту як виклали картоплю на сковорідку. Переверніть наш великий дерун на інший бік. Смажте ще 5 хвилин. Якщо бажаєте отримати хрумку картопельку, то кришкою більше не накривайте. Стежте, щоб не підгоріло.
Готовий картопляний корж перекладіть на тарілку, розділіть на порції та подавайте до столу. Вийде ситно й дуже смачно, тож обов’язково приготуйте на сніданок. Домашнім обов’язково сподобається.
Як бачите, цей рецепт набагато простіший, аніж якщо готувати окремі деруни. Не потрібно буде стояти над пательнею, викладати кожен окремо, а потім перевертати. Тож краще перейдіть на нову методику. Впораєтеся всього за 15 хвилин.