Вам знадобиться:
- 2 картоплини;
- 1 морквина;
- 4 солоних огірки;
- 4 яйця;
- 400 г курячого філе;
- 3 бурячки;
- 3 ст.лож. олії;
- 1 ч.лож. солі;
- 5 ст.лож. майонезу.
Для приготування цього салату потрібно відварити буряк, картоплю, моркву, яйця й обчистити. Куряче філе відваріть до готовності. Дочекайтеся, допоки продукти прохолонуть. Картоплю й моркву наріжте невеликими кубиками.
У варених яєць відділіть жовтки від білків. Білки наріжте кубиками й складіть окремо. Жовтки натріть на дрібній тертушці. Варене куряче філе дістаньте з бульйону. Дайте йому трішки обсохнути, а потім наріжте дрібними кубиками.
Буряк наріжте кубиками, складіть у мисочку, залийте олією та ретельно перемішайте ложкою. У великій мисці з’єднайте кубики картоплі, білків, огірків, моркви. Буряка до загальної маси додайте половину. Решту відставте вбік.
Додайте нарізане куряче філе. Посоліть та покладіть майонез. Ретельно перемішайте. Викладіть масу в широкий салатник з невисокими бортиками. Розрівняйте поверхню. Ложкою зробіть два кола різного діаметра.
В отримані борозенки викладіть шматочки відкладеного буряка. По краю салатника теж викладіть буряк. Проміжки між колами притрусіть натертим жовтком. За бажанням, прикрасьте гілочками кропу.
Салат із куркою та буряком виходить не лише смачним, але й дуже гарним. Гості обов’язково попросять рецепт, щоб дивувати своїх домашніх подібною красою. Очікуйте на купу компліментів.