facebook

Один раз приготувала солоні та тепер солодкі більше не готую: відкрила для себе рецепт сирників з зеленню

Одна з традиційних українських страв – це сирники. Проте вони можуть бути не тільки солодкі, з родзинками чи медом, а й солоні. Представляємо рецепт нових сирників, які підкорять вас смаком.

Сирники — одна з найулюбленіших страв української кухні, яку готують практично в кожній родині. Традиційно вони подаються солодкими, з медом, варенням або сметаною. Проте, сирники мають величезний потенціал і можуть стати ідеальною стравою в незвичайному варіанті — солоні, з додаванням зелені та прянощів.

Солоні сирники з зеленню
Солоні сирники з зеленню

Інгредієнти:

  • 300 г кисломолочного сиру (5-9% жирності)
  • 1 яйце
  • 50 г твердого сиру (чедер або пармезан для більш інтенсивного смаку)
  • 3-4 ст. л. борошна
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Пучок свіжої зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • 1 зубчик часнику (за бажанням)
  • Олія для смаження

Приготування:

Якщо сир зернистий, його слід перетерти через сито або перебити блендером до однорідної маси. Це важливо для того, щоб сирники вийшли ніжними і гладкими за текстурою.

Виберіть зелень на свій смак: кріп, петрушку, зелену цибулю або навіть шпинат. Наріжте її дрібно і додайте до сиру. Якщо ви хочете надати страві більш пікантного смаку, додайте також дрібно нарізаний часник. Наступним кроком буде натерти сир на дрібній тертці та додати до кисломолочного сиру. Також посоліть і поперчіть масу за смаком.

Солоні сирники з зеленню
Солоні сирники з зеленню

Додайте одне яйце, яке допоможе з’єднати всі інгредієнти в однорідну масу. Після цього поступово введіть борошно, постійно помішуючи. Кількість борошна може варіюватися залежно від консистенції сиру — вам може знадобитися трохи більше або менше. Тісто має бути досить щільним, щоб з нього легко було формувати сирники.

На цьому етапі вологими руками формуйте невеликі коржики, обвалюйте їх у борошні, щоб вони не липли до рук і пательні під час смаження.

Солоні сирники з зеленню
Солоні сирники з зеленню

Розігрійте на пательні трохи олії. Обсмажуйте сирники на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Солоні сирники з зеленню найкраще подавати гарячими.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.