Хачапурі – страва грузинської кухні, яка підкорила серця мільйонів ласунів. М’яке і пухке тісто + багато сиру – що може бути смачнішим?
Для приготування класичного варіанту хачапурі потрібно витратити багато часу і вміти працювати з дріжджовим тістом. Та не кожна сучасна господиня має багато часу на приготування їжі, або ж просто не любить годинами стояти на кухні.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт лінивих хачапурі, які готуються лічені хвилини. Просто все змішайте і посмажте на пательні.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 1 шт;
- кефір – 1 склянка (200 мл);
- цукор – 0,5 ч.л;
- сіль – дрібка;
- сода – 0,5 ч.л;
- борошно – 1 склянка;
- твердий сир – 180 г;
- вершкове масло – 10 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо 1 яйце і додамо склянку молока. Туди ж додаємо сіль і цукор для балансу смаку. Перемішуємо вінчиком суміш, щоб сіль і цукор розчинились.
Додаємо до отриманої маси борошно і соду. Все ретельно розмішуємо до однорідності.
Твердий сир натираємо на крупній тертці і додаємо його прямо у тісто. Перемішуємо.
Сковорідку змащуємо олією і трішки розігріваємо. Виливаємо сирне тісто на пательню, розрівнюємо і закриваємо кришкою. Вогонь робимо дуже маленький і смажимо хачапурі 15 хвилин. Після цього хачапурі перевертаємо на іншу сторону і смажимо ще хвилин 5 до рум’яності.
Готовий хачапурі перекладаємо на тарілку, змащуємо вершковим маслом і ріжемо на порційні шматки.
Страва виходить дуже смачною, мега сирною і має вершковий смак. Такі хачапурі сподобаються і дорослим і дітям. Страва ідеально підійде в якості сніданку, чи перекусу.
Смачного!