Картопляні коржики – це та страва, яка поєднує в собі смачне тісто та супер ніжну картопляну начинку. Їх люблять їсти як дорослі, так і діти, як на обід, так і на вечерю. Для приготування цієї страви не знадобиться багато продуктів, а всі вони є доступними і бюджетними.
Рецепт картопляних коржиків на кожен день
Інгредієнти:
- борошно – 350 г
- молоко – 430 мл
- картопля – 4 шт.
- сир – 150
- цукор – 1 ст. л.
- рослинна олія – 2 ст. л.
- дріжджі – 1 ст. л.
- сіль – дрібка
Перш за все потрібно змішати у глибокій мисці цукор, сіль, олію, молоко та дріжджі. Потім до цих інгредієнтів необхідно додати борошно, і почати замішувати тісто. Потім залиште його на деякий час, щоб воно піднялось, стало легким і повітряним, і переходьте до приготування начинки.
Почніть варити картоплю, як ви це робите, коли готуєте пюре, додайте до нього молоко. Потім до пюре слід додати вже натертий на дрібній тертці сир, щоб надати більш вираженого смаку страві.
Коли тісто піднялось, його потрібно поділити на три рівні частини, і з кожної сформувати кульки. Потім руками слід їх розтягнути до форми коржа. На кожен такий коржик потрібно викласти третину начинки, після чого краї тіста підтягнути вгору і заліпити, щоб утворився пиріжок. Слід їх перевернути на інший бік і розгорнути пальцями, щоб розподілити начинку.
Застеліть деко пергаментом та перекладіть на нього пиріжки. Дайте їм 15 хвилин, щоб вони настоялися. Після цього змастіть жовтком, щоб в кінцевому результаті зʼявилась золотиста скоринка. Пальцями зробіть візерунок, продавлюючи ямки, та поставте їх випікатись протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів. Ось і все! Дана страва легко готується і смакує всім.