Вам знадобиться:
- 1 кг картоплі;
- 100 г вершкового масла;
- 2 ст.лож. сметани;
- 70 г твердого сиру;
- 4 зубці часнику;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 0,5 пучка петрушки.
Напевно, немає у світі страви, смачнішої за картоплю. А сьогодні ми приготуємо справжній кулінарний шедевр, який можна готувати на вечерю, але й не соромно навіть подати гостям.
Картопляні бульби обчистьте, ретельно вимийте. Викладіть у каструлю, залийте водою та присоліть. Поставте на плиту. Коли вода закипить, вогонь прикрутіть, а картопля нехай вариться до готовності. Це близько 30 хвилин залежно від сорту.
Тим часом приготуйте заливку. Натріть на дрібній тертушці твердий сир. Вимийте та промокніть паперовим рушником петрушку. Подрібніть її ножем. Вершкове масло дістаньте з холодильника завчасно, щоб воно трішки розм’якло.
Змішайте масло з сиром та зеленню. Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес і вмішайте в масу. Трішки присоліть та додайте сметану. Вона може бути будь-якої жирності. Ретельно перемішайте соус.
Відварені картоплини розріжте навпіл. Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть підготовлену картоплю. Зверху додайте сирно-часникову заливку. Поставте у розігріту до 220 градусів духовку.
Запікайте 25-30 хвилин, зважаючи на можливості власної духової шафи. У підсумку отримаєте незрівнянно смачну картопельку, яку можна їсти як основну страву чи використовувати як смачний ароматний гарнір.