Настала весна, тож саме час весняних салатів. Пропонуємо вам рецепт із копченою скумбрією, який точно сподобається тим, хто є прихильником цього продукту та навіть буде смакувати тим, хто не споживає дану рибу. Саме цей інгредієнт надасть неповторного смаку салату. Усі продукти ідеально поєднуються між собою, лимонна цедра додає легку кислинку, а огірок – хрусткість.
У приготуванні закуска теж проста, всі інгредієнти потрібно буде просто викласти шарами. Однак, є один нюанс, адже не варто залишати салат надовго перед подачею, щоб свіжі овочі не втратили свого смаку та привабливого вигляду.
Інгредієнти:
- шпинат – 100 г
- цибуля – половина однієї штучки
- редиска – 8 шт.
- огірок – 1 шт
- лимона цедра – 1 шт.
- кріп за смаком
- скумбрія гарячого копчення – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- зелена цибуля за смаком
- сіль, перець
Для заправки:
- майонез – 70 г
- сметана – 70 г
- сік лимона – ½
- васабі – 1 ч. л.
Процес приготування даного салату не займає багато часу, тому його можна приготувати на швидкоруч. Першим кроком змішайте всі інгредієнти для заправки, щоб утворилась однорідна маса.
Потім на велику тарілку викладіть шпинат, додайте нарізану півкільцями цибулю і полийте третиною заправки. Далі до салату додайте огірки та редиску, які попередньо слід нарізати кружальцями, цедру лимона та посипте кропом.
Після цього додайте скумбрію, яку необхідно очистити від шкірки та кісток і порвати на шматки, яйця, які слід нарізати на 4 частини кожне, залийте заправкою та посипте рештою кропу і зеленою цибулю. Останнім кроком слід посолити страву і поперчити. Тепер можете смакувати – смачного!