Іноді так хочеться чогось смачного до чаю, але стояти біля плити немає часу. У такі моменти виручає ліниве хачапурі – швидка, ароматна та ситна випічка, яку можна приготувати всього за кілька хвилин. Жодного замішування тіста, очікувань біля плити і складних маніпуляцій – просто змішати інгредієнти, вилити на сковорідку і насолоджуватися смаком .
Інгредієнти:
- Сир твердий – 100 г
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Вершкове масло – для смаження
Приготування:
Сир натираємо на дрібній тертці – саме він дає страві той самий вершковий смак, який всі люблять у хачапурі. У миску вбиваємо яйце, додаємо кефір, трохи солі та перемішуємо. Додаємо борошно і розпушувач, замішуємо тісто. Воно повинно бути трохи густішим, ніж на оладки, але не занадто щільним.
Сковорідку розігріваємо на середньому вогні, змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто, рівномірно розподіляючи його. Смажимо під кришкою 3-4 хвилини, поки низ не підрум’яниться, потім акуратно перевертаємо і доводимо до готовності ще 2-3 хвилини.
Гаряче хачапурі розрізаємо на шматочки і подаємо до чаю. Можна додати трохи вершкового масла зверху або посипати зеленню для аромату. Смакує як гарячим, так і холодним – ідеальний варіант для швидкого перекусу або сніданку. Смачного і будьте здорові!