Вам знадобиться:
- 1 упакування листкового тіста;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- 25 г крохмалю;
- 300 мл молока;
- 170 г вершкового масла;
- 1 дрібка ваніліну.
Для прикраси:
- 300 г ягід вишні.
Цей французький десерт готується з листкового тіста. Тож якщо не хочеться замішувати, придбайте у магазині напівфабрикат. Квадратик тіста викладіть на робочу поверхню, щедро присипану борошном.
Тоненько розкачайте, прикладіть тарілку й виріжте круг. Перекладіть на деко. Наколіть виделкою у багатьох місцях. Змочіть водою за допомогою пензлика та присипте цукром. Випікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
Другий лист тіста теж розкачайте, виріжте круг і повторіть усі інші операції. А потім розділіть його на 8 сегментів, неначе розрізаєте піцу. Ці трикутнички теж відправте до духовки на 20 хвилин.
Тепер беріться до приготування крему. Вбийте в мисочку яйця, всипте цукор. Перемішайте вінчиком. Додайте крохмаль. Ще раз перемішайте. Починайте потроху вливати молоко. Воно має бути гарячим. Постійно перемішуйте.
Перелийте масу до кухлика й поставте на плиту. Коли крем почне густішати, всипте ванілін. Перемішайте. Зніміть з вогню. Накрийте харчовою плівкою, щоб вона була впритул до молочної маси. Розм’якле вершкове масло збийте міксером. Додавайте по ложці крему, не припиняючи збивати.
На пласку тарілку викладіть суцільний корж. Змастіть його вершковим кремом. Прикрасьте ягодами вишні – свіжими чи мороженими. Накрийте трикутничками з тіста. присипте французький торт цукровою пудрою, а серединку прикрасьте варенням.