Кожна господиня готує компоти по-різному. Комусь вже набридли так звані “моно” компоти – в яких тільки один продукт. І взимку, і влітку хочеться чогось свіжого, незвичайного та цікавого. Компот із полуниці з м’ятою – популярний варіант, але також доволі набридлий. А як щодо того, аби замінити м’яту в такому напої на базилік? Повірте, вийде настільки ароматний, насичений та смачний компот, що ви не зможете зупинитись, поки не вип’єте всі банки.
Як зробити компот смачнішим
Для приготування компоту вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Для початку підготуйте та помийте 450 грамів полуниці, 350 грамів білого цукру, 3-5 гілочок свіжої м’яти та всього лише 2-3 гілочки свіжого базиліку. Ніяких ніжок і паличок із зелені відрізати не потрібно – додавайте стебла прянощів у компот повністю, це тільки прикрасить смак, але точно його не зіпсує.
Банки потрібно добре вимити, використовуючи соду та мийний засіб. Далі потрібно прокип’ятити кришки. У кожну баночку викладіть по 450 грамів полуниці. Ягоду попередньо вимийте та відріжте плодоніжки. В кожну банку з компотом додайте по 2 гілочки базиліку. Ви можете використовувати для компоту одночасно і м’яту, і базилік. Але краще спробувати окремо – раптом якийсь смак вам сподобається більше.
Далі залийте банки окропом, який тільки-но закипів, дайте прогрітись протягом 30-40 хвилин. Зваріть сироп на кожну банку окремо, аби смаки не перемішувались. Злийте рідину з банки в каструлю та додайте цукор. Доведіть сироп до кипіння та кип’ятіть ще 1 хвилину. Поверніть сироп у банку, закрутіть кришкою. Залиште на декілька днів під ковдрою – догори дном. Після повного остигання приберіть компот на зберігання у підвал.