Рис – популярна у нашій країні крупа, яку використовують зазвичай для приготування гарніру. Та просто відварений рис мало хто любить, адже він не має вираженого смаку. Перевагою рису є те, що він поглинає смаки інших інгредієнтів і в кожній страві по-різному розкривається.
Пропонуємо до вашої уваги чудовий рецепт рису з грибами на сковороді. Страва дуже проста і при цьому дуже смачна.
Необхідні інгредієнти:
- рис – 1 склянка;
- вода – 1 л;
- сіль – 0,5 ст.л.
- Печериці – 500 г;
- олія – 2 ст.л;
- вершкове масло – 30 г;
- вода – 2 склянки;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо рис. Спочатку його потрібно добре промити. Перекладаємо рис у глибоку миску, заливаємо літрою холодної води і додаємо половину столової ложки солі. Відставляємо на 30 хвилин.
Гриби миємо, очищаємо і нарізаємо скибочками. Обсмажуємо печериці на сухій пательні до випаровування всієї рідини. Коли вся волога випарується, додаємо до грибів рослинну олію. Тоді ж туди відправляємо дрібно нарізану цибулю і смажимо протягом 5 хвилин.
Тепер у сковорідку відправляємо рис, який був замочений 30 хвилин. Перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні 5 хвилин.
Тепер додаємо всі спеції: сіль, перець, куркуму, та інші спеції за бажанням. Все перемішуємо і заливаємо холодною водою (2 склянки). Тепер додаємо вершкове масло, доводимо до кипіння і готуємо під закритою кришкою на повільному вогні 15 хвилин.
Страва готова! За бажанням рис можна присипати свіжою зеленню, або натертим сиром. Таку страву можна подавати в якості основної страви, або гарніру.
Смачного!