Вам знадобиться:
- 120 г сметани:
- 1 яйце;
- 100 г вершкового масла;
- 280 г борошна;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. розпушувача.
Для начинки:
- 120 г волоських горіхів;
- 80 г цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Щоб приготувати смачне листкове печиво з горіховою начинкою до чаю, найперше просійте борошно. Додайте розпушувач, сіль і все перемішайте. В окрему мисочку вбийте яйце та додайте сметану. Легенько збийте.
Вершкове масло дістаньте з холодильника, наріжте кубиками й відправте до борошна. Перетріть руками, щоб вийшли крихти. Сюди ж додайте сметану з яйцем. Швидко все змішайте у мисці.
Потім перекладіть на робочу поверхню й зберіть в одну грудочку. Довго вимішувати не потрібно. Перекладіть у поліетиленовий пакет і відправте до холодильника на 20 хвилин. Тим часом підготуйте начинку.
Обчищені волоські горіхи подрібніть блендером. Перекладіть у мисочку. Всипте цукор – звичайний та ванільний. Ретельно перемішайте. Горіхова начинка готова.
Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте тонким шаром. Присипте начинкою, розподіливши горіхи рівномірно по всій поверхні. Згорніть рулетиком та защипніть краї. Наріжте на порції.
Змастіть заготовляння яєчним жовтком та присипте цукром. Духовка має бути розігріта до 180 градусів. Випікатися горіхове печиво буде близько 20-25 хвилин. Стежте, щоб не пересмажилося й не пересохло. Все, тепер можна викладати на блюдо й подавати до столу. Приємного чаювання!