Кисломолочний сир – дуже корисний продукт, який радять їсти людям різного віку. На відміну від більшості сирів, кисломолочний має у своєму складі багато білків і мало жирів. Саме тому цей продукт споживають навіть на схудненні.
З кисломолочного сиру готують багато страв. Одна із найпопулярніших – ліниві вареники.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт лінивих вареників, які виходять м’які, ніжні і нереально смачні. Такі вареники готуються лічені хвилини. Тому це ідеальний варіант для сніданку, чи перекусу. Страва смачна, корисна і поживна.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир – 400 г;
- яйце – 1 шт;
- цукор – 1,5 ст.л;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка;
- борошно – 3-4 ст.л;
- сметана для подачі.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці змішуємо кисломолочний сир, дрібку солі, цукор, ваніль і яйце. Розтираємо все вилкою до однорідності. Якщо у вас сир пластівцями і не розтирається вилкою, скористайтеся погружним блендером.
До сирної маси додаємо 3 ст.л борошна і замішуємо тісто. Якщо тісто залишається дуже в’язким, додайте ще 1 ложку борошна. Готове тісто має вийти м’яким.
Робочу поверхню присипаємо борошном викладаємо тісто і зовсім трішки його обминаємо руками.
Тісто ділимо на 2 частини. З кожної частини формуємо тонку ковбаску і нарізаємо невеличкі шайбочки. Кожну шайбочку руками скручуємо у невелику кульку. Так робити з усім тістом.
Ставимо каструлю на вогонь і кип’ятимо воду та підсолюємо її. У киплячу воду занурюємо ліниві вареники і варимо їх 3-4 хвилини.
Готові вареники шумовкою перекладаємо в миску з вершковим маслом. Подавайте ліниві вареники зі сметаною.
Смачного!