Якщо ви не знаєте, що смачненького приготувати на обід, чи вечерю, зверніть увагу на цей рецепт. Запіканка з рисом, куркою і овочами виходить дуже смачною і ситною.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- молода капуста – 250 г;
- помідори – 3 шт;
- рис – 100 г;
- курячий фарш – 450 г;
- яйця – 2 шт;
- твердий сир – 150 г;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- зелень.
Спосіб приготування:
Молоду капусту шинкуємо тонкою соломкою і перекладаємо у глибоку миску. Моркву натираємо на крупну тертку, а цибулю ріжемо дрібним кубиком, 1 помідор також потрібно нарізати кубиком. Овочі перекладаємо до капусти. Туди ж дрібно нарізаємо зелень. Ідеально підійде кріп.
Далі до овочів вбиваємо 2 яйця, додаємо сіль, перець та спеції за смаком і ретельно перемішуємо.
До курячого фаршу додаємо сіль та перець і добре перемішуємо. За бажанням до фаршу можна додати цибулю та часник.
Рис потрібно відварити до напівготовності та додати до фаршу і перемішати.
Беремо форму для запікання і змащуємо її рослинною олією. На дно форми викладаємо трішки більше половини підготовлених овочів. Зверху викладаємо і розрівнюємо весь фарш з рисом. Далі знов потрібно викласти шар із нарізаних овочів. Помідори нарізаємо кружальцями і викладаємо на верх запіканки.
Запікаємо страву 40 хвилин при температурі 180 градусів. Через 40 хвилин посипаємо запіканку твердим сиром і ставимо в духовку ще на 10 хвилин, щоб сир розтанув.
Готову страву посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу. Страва повністю самостійна і не потребує доповнення.
Смачного і готуйте з задоволенням!