За словами господинь, які хоча б раз готували такий сніданок, ви зможете зробити його за лічені хвилин. Достатньо просто змішати кілька продуктів і розкачати коржики. Смажаться вони прямо на пательні за лічені секунди. Закуска настільки проста й універсальна, що ви можете готувати її кожного дня, а вона не буде набридати. Отже, розповідаємо, як зробити смачний перекус.
Рецепт картопляних коржиків
Для приготування 4 коржиків середнього розміру вам знадобляться наступні продукти:
- 100 мілілітрів води;
- Пів чайної ложки солі;
- 150 грамів борошна;
- 1 столова ложка олії;
- 200 грамів вареної картоплі;
- 100 грамів будь-якого сиру;
- Зелена цибуля на власний смак;
- Сіль і перець на смак.
Починати приготування такої страви потрібно з тіста. У миску налийте воду, температура якої буде трішки теплішою від кімнатної. Далі потрібно додати у суміш сіль і перемішати виделкою до повного розчинення. Після цього додайте в суміш борошно, перемішайте виделкою, але зовсім трішки – без “фанатизму”. Далі в суміш потрібно додати олію, а потім почати місити тісто руками – спочатку в мисці, а потім перемістіть його на робочу поверхню.
Тісто потрібно місити, поки воно не припинить липнути до рук. Борошна більше підсипати не потрібно, просто старанно місіть тісто 3-4 хвилини. Залиште тісто відпочивати на 15-20 хвилин, тим часом приготуйте начинку. Заздалегідь відварену картоплю потрібно перетворити в пюре. До картоплі додайте зелень, натертий на тертці сир. Додайте сіль і спеції на власний смак.
Розділіть тісто на 4 частини, з кожного зробіть кулю. Потім розкачайте тісто в тонкий шар, викладіть зверху начинку, зберіть тісто руками та защепніть його у форму кулі. Далі обережно розкачайте тісто та викладіть смажитись на суху сковорідку або ж на пательню з невеликою кількістю олії до золотої скоринки з обох боків.