Вам знадобиться:
- 220 г борошна;
- 180 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 4 яйця;
- 2 ч.лож. розпушувача;
- 100 г горіхів, родзинок та сухофруктів.
Паски на Великдень можна спекти й без тяганини з дріжджовим тістом. Усе робиться дуже й дуже просто. Вершкове масло дістаньте з холодильника завчасно. Нехай полежить на столі й трішки розм’якне.
Викладіть масло в миску. Всипте до нього цукор. Змішайте вручну, а краще за допомогою міксера з насадкою для перемішування. На це піде 2 хвилини. Продовжуючи збивати, додавайте у вершкову масу по одному яйця. Кожне збивайте близько хвилини. Потім кладіть інше.
Волоські горіхи подрібніть ножем. Можете також скласти в цупкий поліетиленовий пакет і пройтися по ньому скалкою. Хто не любить родзинки, їх сміливо можна замінити шматочками сухофруктів та цукатів.
Борошно змішайте з розпушувачем, просійте. Починайте потроху додавати його в тісто. Перемішуйте на найменших обертах. В останню чергу додайте подрібнені горіхи, родзинки, сухофрукти, цукати. Все! Тісто готове.
Форми для пасок змастіть олією. Розкладіть тісто так, щоб наповнити трішечки більше ніж наполовину. Духовка на цей момент уже має бути розігрітою до 180 градусів. На випікання піде близько 40 хвилин.
Проткніть випічку дерев’яною шпажкою. Якщо витягнете суху, значить, пасочки всередині вже пропеклися. Можна діставати Великодні вироби з духовки. Коли прохолонуть, покрийте глазур’ю. Готувати її можна за різними рецептами. Напевно, у вас є власний улюблений.