Сніданки не обов’язково мають бути складними. Іноді все, що потрібно це п’ять яєць, трохи борошна й натхнення. Омлет із начинкою — це страва, яка готується за 10 хвилин, а виглядає й смакує так, наче ви добре постаралися. І головне — порції вистачає, щоб сито нагодувати двох. Якщо зранку потрібно швидко приготувати ситний сніданок, цей варіант буде як раз корисним.
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 75 мл молока
- 2 столові ложки борошна
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком
- Олія соняшникова для смаження
Для начинки:
- 1 помідор
- 50 г сиру
- Трохи свіжої петрушки
Приготування:
Взбийте яйця з молоком, додайте борошно, сіль і перець. Збивайте до однорідної маси — без грудочок. Борошно тут працює як стабілізатор, завдяки чому омлет вийде більш щільним і не порветься.
Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Вилийте яєчну суміш на сковорідку і смажте на середньому вогні, поки низ добре не схопиться. Потім акуратно переверніть омлет — найзручніше робити це за допомогою широкої лопатки або перевернути його на тарілку, а потім знову перенести на сковорідку.
На одну половину омлету викладіть натертий сир, кружечки помідора й подрібнену зелень. Дайте начинці кілька секунд розтанути й зігрітись, після чого накрийте її другою половинкою омлету, складивши його, як книжку.
Потримайте ще хвилинку на вогні, щоб сир розплавився. Готово! Розріжте навпіл, викладіть на тарілку — і сніданок для двох готовий. Просто, швидко і дійсно смачно.