Іноді для вечері не потрібні витребеньки — вистачить картоплі, трохи ковбаси й сиру. Ця страва виходить ситною, простою і смачною. Готується зовсім не складно, а виглядає так, ніби на неї витрачено пів вечора. Ідеально, коли потрібно щось гаряче з простих продуктів, які майже завжди під рукою.
Інгредієнти:
- Картопля — 440 г
- Варена ковбаса — 220 г
- Сир твердий — 160 г
- Яйця — 2 шт.
- Зелена цибуля — невеликий пучок
- Сметана або майонез — 1 ст. л.
- Борошно — 1 ст. л. з гіркою
- Сіль і мелений чорний перець — за смаком
Приготування:
Очистіть картоплю та натріть її на великій тертці. Так само натріть ковбасу та сир. Зелену цибулю дрібно наріжте. Складіть усі інгредієнти у велику миску — картоплю, ковбасу, сир, зелень. Додайте яйця, сметану або майонез, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте — маса має бути густою, але не надто сухою.
Розігрійте сковорідку на середньому вогні й злегка змастіть олією. Викладіть тісто, розрівняйте ложкою та накрийте кришкою. Обсмажуйте приблизно 12 хвилин з одного боку.
Щоб перевернути страву й не пошкодити її, зніміть сковорідку з плити, накрийте великою тарілкою, переверніть, а потім обережно перекладіть назад на сковорідку вже обсмаженою стороною вгору. Знову накрийте кришкою і готуйте ще 12 хвилин.
Готова вечеря нагадує велику картопляну запіканку або дерун. Зверху хрустка, всередині ніжна. Найкраще смакує зі свіжими овочами або ложкою сметани.