Манник – випічка, яка багатьом подобається. Так, манка у тісті дає незвичайну текстуру. Пиріг виходить не сухим і пористим.
Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт манника. Рецепт дуже простий, з доступних продуктів і його легко запам’ятати, адже майже всі продукти тут йдуть по 1 склянці.
Необхідні інгредієнти:
- манка – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 2 шт;
- вершкове масло – 50 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка.
Заливка:
- молоко – 1 склянка;
- цукор –3 ч.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску всипаємо манну крупу, сіль, пів склянки цукру та ваніль і заливаємо все кефіром. Все ретельно перемішуємо і відставляємо.
Окремо збиваємо яйця з додаванням цукру (півсклянки, які лишилися). Збиваємо до побіління маси і збільшення її в об’ємах.
Збиті яйця додаємо до маси з манки і кефіру, також перемішуємо. В отриману масу просіюємо борошно і розпушувач тіста. В самому кінці додаємо розтоплене (але не гаряче) вершкове масло. Знову ретельно перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо олією або маслом і виливаємо в неї тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки і сухої шпажки.
В склянці молока розводимо 3 чайні ложки цукру. Отриманим солодким молоком заливаємо готовий гарячий пиріг. Молоко моментально впитується у випічку.
Після цього ставимо пиріг у духовку на 5 хвилин.
Тепер пиріг можна різати на шматочки і насолоджуватися результатом. Манник виходить дуже ніжним, вологим і м’яким. Його навіть не хочеться доповнювати джемом, чи кремом, адже він і так неперевершений.
Смачного!