Саме таким є цей салат — ситний, яскравий і дуже смачний. Підійде і як самостійна страва, і як додаток до гарніру. Його можна приготувати і до святкового столу, і для швидкої вечері, і навіть взяти з собою як перекус на роботу. Все, що потрібно — трохи підсмажити, порізати й перемішати. А якщо хочеться більш “ппшний” варіант, замініть майонез на грецький йогурт.
Інгредієнти:
- Шампіньйони — 200 г
- Куряча грудка — 300 г
- Консервована кукурудза — 200 г
- Консервований зелений горошок — 200 г
- Мариновані огірки — 150 г
- Маслини без кісточок — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
Курячу грудку наріжте невеликими кубиками. Сковорідку розігрійте з краплею олії й обсмажте курку до скоринки. Трохи посоліть і поперчіть м’ясо. Готове м’ясо зніміть з вогню та дайте охолонути.
Шампіньйони наріжте середніми кубиками. Їх також обсмажте на сухій сковороді або з мінімумом олії. Спочатку гриби пустять сік, але потім уся рідина випарується і вони трохи підрум’яняться. В кінці посоліть і дайте охолонути.
Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками, щоб не виділяли забагато рідини. Маслини розріжте навпіл або на кружечки. З кукурудзи та горошку злийте всю рідину, аби салат не “потік”.
Усі інгредієнти складіть у велику миску, додайте дві столові ложки майонезу, трохи солі й перцю, і перемішайте. Салат можна подавати відразу, а можна поставити в холодильник на 30 хвилин — тоді він стане ще смачнішим.
Смачного!