У цього печива насичений смак, незвичайна форма та витончений аромат. Але найголовніше в цьому процесі – приготування смаколика дуже просте, для нього вам не знадобиться витрачати багато часу та власних сил. З тістом для такого печива дуже легко працювати, а тому з формуванням кавових зернят не виникне проблем. Розповідаємо, як приготувати апетитну випічку в домашніх умовах.
Шоколадно-кавове печиво
Для приготування шоколадного печива у формі кавових зерен вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 220 грамів борошна;
- 25 грамів какао-порошку;
- Пів ч. ложки розпушувача для тіста;
- 60 грамів вершкового масла;
- Дрібка солі;
- 120 грамів цукрової пудри;
- 3 жовтки;
- 35 грамів сметани;
- 2 чайні ложки розчинної кави.
Всі продукти мають прогрітись до кімнатної температури. Цей етап не варто пропускати, аби тісто не розшарувалось. Масло потрібно збити до появи пишної піни, а після цього треба почати поступово додавати в масу цукрову пудру. Після цього по одному введіть у тісто жовтки та якісно перемішуйте масу до повітряності після кожного жовтка.
Сметану змішайте з кавою до розчинення інгредієнтів, додайте масу до жовтків і повторно збийте. Сухі інгредієнти, які залишились, потрібно просіяти і ввести в решту продуктів. Вручну перемішайте тісто або замісіть його за допомогою ложки до однорідності.
Наступним кроком потрібно замісити тісто, накрити його плівкою та поставити в холодильник щонайменше на 2 години. Наступним кроком тісто потрібно розділити на невеликі шматочки вагою по 7-8 грамів. Надайте тісту форму кавових зерен, всередині зробіть поглиблення за допомогою дерев’яної шпажки. Готуйте печиво у формі, яку попередньо застелили пергаментним папером. Запікайте в температурі 180 градусів протягом 9-10 хвилин.