Якщо ви любите пиріжки з м’ясом, чебуреки та біляші, тоді вам точно сподобаються ці смачнючі рулети з фаршем. Та на відміну від вищеперерахованих страв, готуються вони дуже просто. Рецепт настільки простий, що з ним справиться навіть дитина.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш – 2 великі пласта;
- фарш – 350 г;
- твердий сир – 200 г;
- яйця – 2 шт;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна взяти будь-який фарш. З курячим – рулет буде ніжнішим, а з свинячим – буде мати більш насичений смак. До фаршу додаємо сіль, перець, яйце і ретельно перемішуємо.
Твердий сир треба брати той, що добре плавиться. Ідеально підійде сулугуні, чи моцарела. Натираємо сир на крупній тертці.
Беремо перший пласт лаваша і по всій площі посипаємо його твердим сиром. Трішки сиру залишаємо, щоб потім посипати ним рулет.
Накриваємо цей лаваш другим пластом лаваша. Другий шар лаваша змащуємо по всій площині фаршем.
Закручуємо все у щільний рулет і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером.
Змащуємо рулет яєчним жовтком, щоб утворилася під час випікання апетитна скоринка. Зверху присипаємо рулет сиром, який раніше залишали.
Випікаємо рулет у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Готовий рулет ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу. Найкраще він смакує у гарячому вигляді, коли сир приємно тягне, а фарш дуже соковитий. Та навіть після того, як рулет схолоне, він залишається дуже смачним.
Такий рулет ідеально підходить для сніданків, чи перекусів. Він ситний та дуже смачний.
Смачного і готуйте з задоволенням!