Простий рецепт тіста для пиріжків на кефірі: начинку вибирати вам

Інгредієнти:

• борошно – 400-420 г
• жирний кефір – 200 мл
• яйця – 1 шт.
• сметана або майонез – 1 ст. л
• цукор – 1 ст. л
• сіль – пів ч. л
• сода – підлогу ч. л
• соняшникова олія – 1 ст. л

Спосіб приготування:

1. Кефір кімнатної температури вилити в миску. Додати ложку сметани, цукру і сіль. Рекомендується брати саме жирний кефір, пиріжки тоді будуть смачнішими.
2. Яйце збити і з’єднати з кефіром. Перемішати всю масу.
3. Потім влити олію і всипати приблизно 200 г борошна. Перемішати.
4. Додати соду, ще раз перемішати і всипати ще 200 г борошна. Замісити тісто. При необхідності можна взяти ще борошна або олії. Має вийти однорідне і м’яке тісто.

Готове тісто накрити харчовою плівкою. Через 15-20 хвилин можна формувати пиріжки.

Для начинки можна приготувати картоплю з цибулею, капусту або зварити горох, яйця, або просто взяти повидло.

Такі пиріжки смажити на сковороді з олією.