Буває, що несподівані гості вже дзвонять у двері, а в холодильнику скоро повіситься миша. Але це не проблема, бо з кількох простих інгредієнтів можна приготувати смачну закуску-намазку, яка смакуватиме краще за будь-яке м’ясо. Вона намащується на хліб, крекери чи батон, зникає зі столу за хвилини і при цьому не вимагає особливих зусиль чи кулінарного досвіду.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1 середня картоплина
- 1 плавлений сирок
- 1 банка сардин у маслі або власному соку
- Майонез
- Зелень — за бажанням
Приготування:
Спочатку варяться яйця та картопля. Краще дати їм охолонути, щоб було легко натирати. Яйця чистяться і натираються на дрібній тертці. Картоплю — так само. Важливо не переварити її, щоб вона не перетворилась на пюре. До речі, картопля погано натирається і перетворюється в клей, якщо терти її теплою. Тому вона повинна бути повністю холодна.
Плавлений сирок теж натирається. Якщо він надто м’який — його можна трохи підморозити в морозилці, тоді натирати буде легше. Всі терті інгредієнти викладаються в миску. Додаються сардини. Якщо є кісточки — їх краще вийняти, хоча м’які допустимі. Рибу розминають виделкою прямо в мисці, змішуючи з сирком, яйцями і картоплею.
Далі все заправляється майонезом. Кількість — за смаком, головне, щоб маса була ніжна, але не рідка. Додається дрібно порізана зелень, кріп, петрушка або зелена цибуля — що є під рукою. Все добре перемішується.
Цю закуску можна подавати одразу. Вона прекрасно смакує з хлібом, має ніжну текстуру і приємний смак. А головне — готується за лічені хвилини з того, що зазвичай є вдома.