У кожної господині буває так, що хочеться порадувати близьких смачним десертом, але часу на приготування немає. У моменти, коли є бажання спекти височенний торт, то не варто ускладнювати своє життя та “морочитись” із бісквітом і кремом. Існує простий рецепт приготування десерту – торт нашвидкуруч. Він буде смакувати так само добре, як і класичний варіант, але готується в рази швидше.
Рецепт торта нашвидкуруч
Для початку потрібно приготувати бісквіт. Це справа непроста й “тонка”, але за умови правильно підібраних інгредієнтів у вас точно все вийде. Для форми діаметром 20-22 сантиметри знадобиться 4 курячі яйця, 120 грамів цукру, 120 грамів борошна, 1 чайна ложка ванільного цукру. Для початку розігрійте духовку до 180 градусів. Поки вона гріється, замішайте тісто. Розбийте яйця та додайте до них цукор.
Добре змішайте отриману масу міксером до утворення світлої та дуже пишної маси. Починайте збивати з мінімальних обертів, а потім продовжуйте підвищувати швидкість. Борошно потрібно просіяти та “порційно” ввести в яєчну суміш. Борошно з пишною масою не потрібно перемішувати міксером, робіть це силіконовою лопаткою, дуже обережно. Випікайте бісквіт 20-25 хвилин, а готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
Далі потрібно приготувати крем, поки бісквіт охолоджується до кімнатної температури. Для крему потрібно 380 грамів вареної згущівки та 180 грамів вершкового масла 82,5% жирності. Просто перемішайте масу до пишності та однорідності. Бісквіт розріжте на 2-3 частини, кожну просочіть цукровим сиропом, а потім змастіть кремом. Зверху торт можна прикрасити крем-чізом або шоколадним ганашем.