Капуста – один з тих овочів, які майже завжди є під рукою. Якщо її просто порізати, заправити спеціями й соусом або олією, то це вже салат. Простенький, але корисний. А от якщо додати кілька інгредієнтів, то вийде ще й дуже смачно! Причому вартість салатів все ще буде низькою, але смакуватимуть, як з хорошого ресторану.
Для першого варіанту потрібно взяти близько 300 г молодої капусти та нашаткувати її. Потім додайте у миску 200 г свіжих огірків, нарізаних соломкою. Також знадобиться банка консервованої кукурудзи та 4 варені яйця, з яких в салат треба додати лише білки, та пучок подрібненого кропу. Жовтки, які залишилися, перетріть з чайною ложкою гірчиці та 4-5 столовими ложками сметани. Буде легка, але дуже смачна заправка для салату.
Для салату у стилі Коул Слоу необхідно взяти всі ті ж 300 г капусти, змішати з 200 г моркви, натертої на великій терці, та соусом. Готується він з 2 столових ложок майонезу, 1 чайної ложки лимонного соку, 10 г цукру та чайної ложки гірчиці. Дрібку солі також треба кинути. Цей соус ідеально підкреслює смак моркви та капусти.
Для третього варіанту потрібно взяти теж 300 г капусти, додати 2 середніх огірки соломкою та 200 г консервованого горошку. Також знадобиться 100 г твердого сиру, натертого на великій терці, та кілька пір’їн зеленої цибулі. Для заправки треба взяти 2 столові ложки сметани, стільки ж майонезу, чайну ложку соєвого соусу, один зубчик часнику, пропущений через прес, та трішечки подрібненого кропу. Все змішується та можна подавати на стіл.