Поки одні сорти буряка вирощують виключно в масштабних господарствах, інші чудово підходять для домашнього вирощування. Експерти впевнені, що правильно обраний вид рослини стане ключовим кроком на шляху до смачного та щедрого врожаю. Часом навіть добрива не впливають на рівень врожайності, як сорт. Розповідаємо, які сорти та гібриди буряка підійдуть найкраще.
Який сорт буряка обрати
Перший сорт, на який експерти радять звернути увагу – “Вінегретний”. Його плоди виростають не тільки солодкими, але й мають насичений колір. Дачники відзначають і розміри буряка. Вага кожного може складати 500 грамів і навіть більше. Плоди солодкі, а після варіння не втрачають відтінку – борщ з такого буряка має інтенсивний колір, а також приємний смак без надлишків.
“Єгипетський плаский” – ще один чудовий вид буряка, який відрізняється високою врожайністю та лежкістю. Плоди виростають овальними, але приплюснутими до центру – звідси й незвичайна назва. М’якота відрізняється рожевим відтінком, але дає чимало кольору під час приготування. Найбільше кулінари люблять цей сорт буряка за його витончений смак – ледве помітний, але водночас насичений.
Крім вибору сорту, також важливо звернути увагу й на додаткові обробки для покращення смаку плодів. Експерти радять змішати 1 чайну ложку солі з відром води та використовувати розчин для поливу грядок. Такої кількості добрива вистачить на кожен квадратний метр грядки з буряком. Часто для удобрення використовують 3 склянки коров’яку та деревної золи на відро води.