Такий кекс ви можете готувати на сніданок, обід і перекус, до вечірнього чаю чи ранкової кави. Універсальний рецепт дозволяє експериментувати – випічка може бути ванільною або шоколадною, до неї можна додати корицю та інші улюблені прянощі. Хай там як, але найголовніша перевага такого кексу, звісно, полягає в його простоті. Готується частування дуже швидко, а сил витрачати не потрібно.
Інгредієнти для бананового кексу
Як і в будь-якому рецепті, для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для приготування смачного та ніжного домашнього кексу вам знадобляться наступні компоненти:
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Борошно – 190 грамів;
- Цукор – 150 грамів;
- Вершкове масло – 100 грамів;
- Какао – 1,5 столової ложки;
- Банани стиглі – 3 штуки;
- Розпушувач – 10 грамів.
Рецепт бананового кексу
Спершу потрібно очистити банани від шкірки та нарізати їх шматочками – вони не мають бути занадто тонкими. Яйця збийте вінчиком і влийте до бананів. Перебийте масу до однорідності за допомогою занурювального блендера. Далі розтопіть вершкове масло у мікрохвильовій печі імпульсами або на водяній бані. Дайте масі трішки охолонути та вилийте масло до решти інгредієнтів.
Додайте до інгредієнтів просіяне борошно, какао та розпушувач. Окремо висипте цукор та добре перемішайте до однорідності. Форму діаметром 22 сантиметри потрібно застелити пергаментом і вилити туди тісто. Випікайте страву в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-55 хвилин. Після цього перевірте готовність кексу дерев’яною паличкою, дайте випічці охолонути у формі, а потім подайте до столу.