Закуски з лаваша – це завжди хіт на буденному й святковому столі. Зазвичай вони готуються швидко та з недорогих простих інгредієнтів, але щоразу викликають ефект “вау”. А якщо ви любите купувати ролліні для перекусів, тоді цей рецепт вам точно сподобається. Він нічим не поступається смаком, часто навіть краще і завжди дешевше.
Починається все з приготування начинки. Для неї потрібно круто зварити 3 яйця, почистити їх та натерти на великій терці. На аналогічній терці необхідно натерти 100 г будь-якого твердого сиру, який вам подобається. Зелену цибулю зараз нескладно, тому теж варто взяти щедрий її пучок, нарізати дрібно та додати до начинки. Також знадобиться 2 столові ложки сметани (можна взяти майонез, але зі сметаною корисніше), трішки солі та меленого перцю.
Добре перемішайте начинку та можете починати збирати рулетики. Для цього розріжте лаваш на прямокутники або квадрати. Форма не дуже важлива. Головне – щоб можна було загорнути. На край кожного шматочка лаваша треба покласти трішки начинки. Після цього загорніть у щільний рулет. Але перед останнім оборотом край лаваша змажте збитим яєчним білком, щоб рулетики краще тримали форму під час запікання та не почали розгортатися.
Складіть рулетики на деко, застелене пергаментом. Після цього візьміть жовтки, які залишилися від яєць, збийте та змастіть ними рулетики зверху. Якщо є бажання, то можете посипати їх чорним кунжутом для краси та аромату, але без нього також буде добре. Запікайте рулетики в духовці при температурі 200-220°C близько 10-15 хвилин.