Вам знадобиться:
- 4 яйця;
- 1 скл. цукру;
- 1 скл. борошна;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 4 яблука;
- 1 ч.лож. лимонного соку;
- 1 ч.лож. кориці;
- 1 ч.лож. екстракту ванілі.
Щоб приготувати пишний яблучний пиріг, знадобиться зйомна форма 22 см у діаметрі. Пергаментний папір пожмакайте у руках, щоб він став м’якішим. Вистеліть дно та боки. Змастіть маленьким шматочком вершкового масла.
Яблука позбавте від шкуринки. Видаліть серцевину з насінням. Наріжте фрукти на часточки. Збризніть лимонним соком, аби шматочки не потемнішали. Тепер беріться до приготування тіста.
Змішайте у мисочці яйця, цукор, сіль та екстракт ванілі. Збивайте міксером протягом 5 хвилин. Маса має стати світлішою та збільшитися у розмірах. Крізь сито просійте борошно та розпушувач. Всипте корицю. Перемішайте міксером. Тісто має вийти не дуже густим.
Додайте шматочки яблук та перемішайте. Перелийте тісто у форму. Розрівняйте верх. Можете не додавати корицю в тісто, а присипати прянощами зверху. Духовку обов’язково розігрійте завчасно до 180 градусів.
На випікання яблучного пирога знадобиться не менше 40 хвилин. Залежно від можливостей духовки може знадобитися трішки більше часу. Коли з’явиться апетитна золотава скоринка, дістаньте.
Витягніть з форми. Перекладіть на пласке блюдо. Дочекайтеся, допоки пиріг з яблуками прохолоне, і присипте його цукровою пудрою. На такий аромат підтягнуться не лише домашні, але й сусіди. Тож зможете почаювати вдосталь.