Більшість салатів є досить легкими стравами. Але все псує заправка. Майонез або магазинний соус може докинути багато калорій до страви та зробити її важчою для шлунку. Тож краще приготувати якусь іншу заправку, яка буде не лише смачною, а ще й легкою та корисною. І таких існує значно більше однієї.
Оцет і гірчиця – класика для схуднення
Це дуже класний варіант, бо він легкий, смачний та навіть трішки прискорює метаболізм. Потрібно взяти 1 столову ложку яблучного оцту, чайну ложку діжонської гірчиці та сік четвертинки лимона. Також додайте трішечки меленого перцю. В цій заправці немає ніякого зайвого жиру. Найкраще вона пасує до свіжих овочевих салатів.
Ананасовий соус чилі
Він може використовуватися не лише, як заправка для салатів, а також до м’яса чи інших страв. Готується легко. В чашу блендера скиньте 200 г консервованих ананасів, 2 столові ложки ананасового соку і стільки ж яблучного оцту. Туди ж додайте 2 столові ложки коричневого цукру (можна замінити звичайним), по половинці чайної ложки сухого часнику, чорного перцю та червоного гострого перцю, а також четвертинку чайної ложки солі.
Все перебийте до злегка неоднорідної маси та отримаєте чудовий соус до салатів. Також він класно підходить для птиці, риби та креветок. Можна використовувати його і як основу для піци з морепродуктами. Зайвого жиру в цьому соусі також немає. Є трішки цукру, але в столовій ложці салату його буде дуже мало.
Кефірна заправка – смачно та просто
Використовувати потрібно виключно нежирний кефір. До нього треба додати дрібку солі, трішки сушеного часнику, подрібненої свіжої зелені та ложку лимонного соку для яскравішого смаку. Така заправка зменшить калорійність салату, але при цьому зробить його смачнішим та ситим. Особливо класно підходить до страв зі свіжою капустою, огірками та вареним буряком.