Наприкінці літа, коли більшість овочів уже зібрано чи вже ось-ось їх можна буде викопувати, грядки вже втомлені та навряд дозволять знову виростити щось хороше. Ґрунт сухий і збіднілий на поживні речовини, через що рослинам в ньому рости буде складно. Якщо нічого не зробите зараз, то доведеться відновлювати грядки на початку наступного сезону. А це повільніше, та й висаджувати деякі культури в результаті доведеться пізніше.
Тому фермери радять використовувати сидерати. Вони розпушують ґрунт та дозволяють наситити його поживними речовинами. Також сидерати корисні, бо не дозволяють проростати бур’янам, які радо займуть вільне місце. Але на вулиці лише середина серпня. Чи не зарано для сидератів? Зовсім ні. Не обов’язково чекати ближче до холодів. Бо можна посіяти в серпні, потім скосити та заорати, а на зиму посіяти повторно.
Серед багатьох варіантів особливо виділяється біла гірчиця. Вона дуже швидко сходить, навіть коли дні вже стають коротшими, і буквально за 3-4 тижні вкриває грядку щільним зеленим килимом. Її коріння прекрасно розпушує ґрунт, а листя збагачує його органікою та фосфором (після скошування та закопування). Саджати гірчицю дуже просто: на попередньо зволожену грядку потрібно розсипати насіння та злегка притрусити землею.
Важливо не шкодувати насіння. Чим густіше зійде гірчиця, тим менше шансу на проростання буде у бур’янів. Перед цвітінням її потрібно скосити, залишити на кілька днів на грядці, а потім закопати в неї. За зиму зелень перегниє та наситить землю поживними речовинами. Перед морозами можна ще раз засіяти грядку сидератами. Можна ще раз вибрати гірчицю, але краще чергувати з чимось іншим, як жито, фацелія чи конюшина.