Хоча більшість господинь звикли до того, що кекс буває тільки солодкий, насправді існує багато рецептів солоного варіанту такої випічки. У процесі приготування знадобиться значно менше цукру, але інші компоненти зроблять частування неймовірно смачним. Такий солоний кекс можна подати до будь-якого гарніру замість хліба – смачна та апетитна альтернатива.
Інгредієнти для солоного кексу на кефірі
Для приготування вам знадобляться:
- 160 грамів манної крупи;
- 250 мілілітрів кефіру;
- 100 грамів борошна;
- 2 курячі яйця;
- 50 мілілітрів олії;
- Дрібка солі;
- 1 ч. ложка соди;
- 1 ч. ложка лимонного соку;
- 3-4 ст. ложки маку;
- Пучок кропу.
Рецепт солоного кексу на кефірі
У миску потрібно налити кефір і додати до нього манну крупу. Перемішайте суміш та залиште її, аби крупа набухла. На це знадобиться 20-30 хвилин. Далі додайте до суміші з манної крупи та кефіру попередньо просіяне борошно. Туди ж потрібно висипати сіль, мак. Дуже добре перемішайте суміш до отримання однорідної консистенції – це основа, аби кекс був дійсно смачним і насиченим.
Далі до суміші потрібно додати соду та лимонний сік для її нейтралізації. Далі наріжте зелень та висипте в тісто. Перемішайте все та вилийте до тіста рослинну олію, повторно перемішайте все. Перелийте тісто для кексу у форму, змащену олією. Випікайте протягом 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Готовий кекс одразу можна подавати до столу. Але навіть охолодженою випічка смакує просто чудово, не переймайтесь. Смачного!